雞蛋是最基本的食物之一– 許多人最簡單的蛋白質來源。但是，儘管世界的一部分仍然是一分錢的產品，但雞蛋的價格在其他地方越來越高，但它已經是奢侈品。此外，全球價格差異不僅反映了經濟發展，還反映了政府的監管，通貨膨脹和供應鏈的穩定性。
隨著世界人口的增加並增加了對負擔得起的蛋白質的需求，雞蛋仍然必不可少。人們平均每年消耗約10公斤的雞蛋。
但是，由於禽流感流行病的增加以及飼料，燃料和勞動力成本的一部分，近年來，價格急劇上漲。農民被迫將這些加上盤子傳遞給消費者：例如，在美國，雞蛋的價格在短短四年內就上漲了238％。
在美國，從2024年底到2025年2月，雞蛋的價格上漲到了創紀錄的高度– 十幾個超過8美元。在上漲後，鳥流行的流行，緊密的套裝和供應鏈障礙。特朗普政府上任後，由於補充了股票的補充，而且部分由於商業準則的轉變，價格下跌，到3月份下跌至4美元。
美國雞蛋公平在2025年2月上漲至創紀錄的高度，幾週後跌倒了。市場波動很好地反映了供應鏈的敏感性。
您要為全球雞蛋支付多少錢？
以下顯示了人們為十二個雞蛋支付多少費用。根據視覺資本家的說法，瑞士人購買了2025年春季最昂貴的價格– 平均價格為6.80歐元，而最便宜的印第安人僅為0.90歐元。
因此，瑞士領先世界排名，消費者的支付幾乎是鄰國意大利的兩倍。然而，在印度，雞蛋便宜得多，這體現了新興市場的更大負擔能力。
昂貴的清單主要由歐洲國家排隊。新西蘭，冰島，盧森堡或丹麥的價格超過4.60歐元。在美國，由於鳥類流感和供應障礙，價格同時上漲了7.50歐元，但最近下跌到3.95歐元左右。
在中間，希臘（4.08歐元），瑞典（4.03歐元），法國（3.92歐元）或匈牙利和斯洛伐克等國家（後者）在2.80至3.41歐元之間。
壯觀的差異– 按國家/地區（以歐元為單位）
根據視覺資本家和Numbeo的聯合摘要，以下國家/地區數十個雞蛋如下：
儘管雞蛋在許多國家幾乎已成為奢侈品，但一些新興市場仍然是負擔得起的蛋白質來源。在巴西，中國或俄羅斯，消費者通常為十二個雞蛋支付不到2歐元的費用– 這對於人口稠密地區的食品安全至關重要。在這些市場中，雞蛋仍然是日常飲食中便宜但營養的元素。
匈牙利雞蛋– 只是不要問要多少錢
近年來，在匈牙利，雞蛋的價格已經栩栩如生，好像是針對星空的。雖然在2021年，可以在2022年底購買一塊雞蛋，而2023年開始，在商店貨架上，90-100的價格越來越頻繁地出現。在許多地方，十二個雞蛋的價格超過了900個工廠，而且數十個廉價的折扣超過800次，這並不少見。雞蛋突然變成了奢侈品，儘管口味和尺寸都沒有變化– 最多最多是收銀員的顧客表達。
上漲的背後有許多因素：飼料和能源價格上漲，由於歐洲禽流感流行而導致的股票下跌以及整體通貨膨脹壓力。但是，客戶大聲問：“那是什麼？”
2025年3月，政府再次介入：它引入了對包括雞蛋在內的三十種基本食品的保證金限制。這意味著商店可以以最高利潤率為10％的商店出售這些產品，無論購買多少或運營成本是多少。目的是製動食品通貨膨脹，但實際上尚不清楚效果。
在某些商店中，價格確實下跌了– 尤其是在大型連鎖店，該量可以抵消較窄的利潤率。但是，較小的商店造成了嚴重的緊張局勢：許多企業家表明雞蛋不會被返回或應付款。供應商的價格仍然很高，成本增加，但利潤率仍然人為地較低。越來越多的人更喜歡供應中的雞蛋，或者試圖帶來其他產品的損失。
從消費者的一邊看，圖片是混合的：價格下跌了真正明顯的價格，但在其他地方只有很小的價格。因此，邊緣停止的效果不均勻，大多數客戶繼續考慮是要製作炸雞蛋作為早餐還是保留黃油麵包。
當您查看上面的K線走勢圖時，您會看到匈牙利在列表的下三分之一中，這可能表明雞蛋在這裡仍然負擔得起。但是，現實是更微妙的：較低的價格不一定反映市場狀況，而是部分是由於限制限制– 而生產商和較小的商人越來越難以維持其運營。現在，這似乎對客戶有利，但是從長遠來看，這種價格結構是否可持續。
數字雞蛋陷阱– 當按鈕成為價格提高因子時
雞蛋現在不僅是我們早餐的一部分，而且是全球貿易系統中最敏感的商品之一。市場價格不僅是由流行病，禽流感或能源價格驅動的，而且還由交通和訂單連鎖店付出。一個糟糕的按鈕可能會損失數千歐元– 這並不誇張。
在上一篇文章中，我們報告瞭如何通過數字平台意外訂購50T雞蛋。驚喜托運不僅使儲存能力，而且使預算也是預算– 儘管情況本身更為可笑，重要的經濟價格。現代物流，有缺陷的算法或人類錯誤的脆弱性直接影響價格：這種疾病會增加過度，扭曲分佈，甚至引發恐慌或上漲。
所有這些證實，雞蛋雖然似乎是一種簡單的商品，但對數字經濟的干擾非常敏感。失敗的訂單不僅會破壞倉庫，而且會破壞整個地區的定價。因此，如果您用雞蛋進行貿易，今天，您不僅需要餵食家禽，還需要瀏覽器窗口。
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0X簡體中文版：全球雞蛋價格驚人差異：奢侈品幾乎無處可得
