五分之四的小學生每天吃外帶午餐，父母每週花費大約20 澳元。每週在澳大利亞幾乎有1000 萬個午餐盒。
但其中十分之九包含所謂的“隨意食品”，如蛋糕、薯條、麥片棒和果汁。這些食物不是健康飲食所必需的，通常飽和脂肪、糖和SALT含量高，纖維含量低。普通午餐盒中40% 的能量來自這些可自由支配的食物。
忙碌的父母需要找到這些可自由支配的食物的替代品，它們不僅健康，而且方便、便宜且美味。我們的研究表明，父母可以進行更健康的交易所，而不會花費更多。
孩子應該吃什麼
健康的午餐盒可以在積極影響學生的課堂行為、學業成績、健康和體重方面發揮重要作用。
一般來說，孩子應該吃來自五個核心食物組的多種食物：蔬菜和豆類； 水果; 穀物食品（主要是全麥和高纖維食品）； 瘦肉和家禽、魚、蛋、豆腐、堅果和種子； 牛奶、酸奶和奶酪（或替代品）。
根據年齡和性別，兒童每天應攝入4,500-7,000 千焦耳熱量。但他們從哪裡獲得能量也很重要。建議兒童限制飽和脂肪、SALT和添加糖的攝入量。
健康的午餐盒不需要花哨、昂貴或費時。
例如，健康的休息時間意味著孩子們吃一份水果或蔬菜、一些酸奶和一些米餅。午餐時，孩子們可以吃一個簡單的三明治、成交量餅或成交量餅，或者吃由核心食物組成分製成的剩菜，如素食全麥麵食。
如何用健康食品代替垃圾食品
父母告訴我們他們想要方便和便宜的食物盤點，他們的孩子想要吃。因此，我們開發了一個名為SWAP IT 的健康午餐盒計劃。在這個計劃中，我們提供了一些簡單的想法，將孩子們可能喜歡的不健康食物換成更健康的食物，這些食物在成本、味道、質地和準備時間上都相當。
例如，你可以交易所
米餅的形狀。這意味著減少159 kJ、減少77% 的飽和脂肪和減少39% 的鈉爆米花薯條。這減少了176 kJ，飽和脂肪減少了57%，鈉減少了56% pikelets 的蛋糕意味著少464 kJ 和63% 的糖。
也許你可以做的最簡單的事情之一就是嘗試確保你的孩子堅持喝水。
根據份量進行計算。 (Shapes 25g, 米果20g, Smith 薯片19g, 爆米花13g, 蛋糕片75g, 3 個小丸子75g) 作者提供
我們的研究發現，SWAP IT 支持的家長和學生每周可以減少600kJ 來自可自由支配食物的能量。研究表明，每周小幅減少600kJ 就足以對肥胖的人群水平產生有意義的影響。
可以推廣到學校
有時，父母會因為午餐盒不健康而受到指責。
但是一連串不健康的食物被推銷給父母和孩子，通常偽裝成健康的選擇。父母和孩子每小時會看到多達十個垃圾食品廣告。超過一半的父母報告說，他們孩子的“糾纏能力”會影響他們在午餐盒裡裝的東西。
家長告訴我們，當他們在超市時，他們希望能夠輕鬆獲取信息。所以我們讓家長通過他們學校常用的通信應用程序註冊SWAP IT。
大約三分之二的小學使用此類應用程序。
我們每週通過向他們的手機發送推送通知來提示父母交易所想法。我們發現84% 的父母喜歡將消息直接發送到他們的手機。
來自SWAP IT 學校午餐盒計劃的示例通知。作者提供
研究表明，五分之四的小學校長同意支持家長打包健康午餐盒是學校的職責。我們發現SWAP IT 可以通過他們的通信應用程序推廣到學校，每所學校的成本不到1,800 澳元。
投資促進健康飲食具有成本效益，因為住院人數減少，生產力提高。
週一至週五的午餐盒交易所想法，這些想法便宜、簡單、健康、美味。
米奇餅乾、爆米花薯條的後交易所形狀……父母可以通過這些首先出現在米奇上的更健康的午餐盒選擇來改善孩子的飲食。
資訊來源：由0x資訊編譯自MICKY。版權歸作者The Conversation所有，未經許可，不得轉載