位於匈牙利東部德布勒森的Hajdúsági Bakeries Group 的子公司將推出在人工智慧(AI) 輔助下開發的烘焙產品，這是一項開創性舉措。該公司執行長Tamás Szakács 在新聞發布會上宣布了這項創新發展。此舉標誌著人工智慧在食品產業的應用向前邁出了重要一步，重點是提供現代、健康和美味的產品。
道德的人工智慧集成
Tamás Szakács 強調，他們的人工智慧整合方法保持了強而有力的道德原則。根據這項原則，所有重要決策仍然由人類做出，人工智慧在人類監督界定的範圍內運作。這確保了人工智慧是增強人類創造力和效率的工具，而不是取代它。
多個人工智慧平台在工作
Hajdúsági Bakeries Group 在其營運的各個方面利用了六個以上人工智慧平台的力量。這些人工智慧平台有助於產品構思、具體配方創建、技術改進、行銷策略、溝通工作以及網站設計、視覺內容、音樂選擇甚至口頭解決方案等創意元素。
以人為本的產品開發
在測試階段，Szakács 強調口味和產品體驗仍然是純人類的。這凸顯了該公司致力於確保人工智慧驅動的產品符合人類偏好和期望。該麵包店已準備好將三種人工智慧開發的產品推向市場，其中包括一款名為「Csevegő」（「Chatter」）的400 克麵包。
人工智慧在行動：智慧健康產品
利用人工智慧開發的兩款創新產品是三明治底料和蛋糕，它們將作為「智慧」Vitajó 系列免疫支援產品的一部分推出。薩卡奇強調，人工智慧正被用來為消費者創造更現代、更健康、更美味的產品。人工智慧的應用使該公司能夠增強其產品範圍，並專注於口味和營養。
投資人工智慧驅動的冷凍產品
為了進一步支持人工智慧驅動的計劃，Hajdúsági Bakeries 最近建立了一家專門生產冷凍產品的樣本工廠，投資額為10 億福林（260 萬歐元）。這筆巨額投資展示了麵包店將人工智慧融入其生產流程的承諾，並表明他們致力於生產高品質、創新的產品。
成長和擴張
Hajdúsági Bakeries 擁有380 名員工，去年營業額達110 億福林（2,900 萬歐元）。該烘焙集團預計將大幅成長，預計今年將成長5 億福林（130 萬歐元）。這一預期成長凸顯了麵包店對人工智慧產品吸引市場注意力並滿足消費者不斷變化的需求的潛力的信心。
人工智慧在食品產業變革中的作用
人工智慧在食品零售領域的應用顯示了旨在提高業務和供應鏈效率的更廣泛趨勢。在各個零售領域，人工智慧等變革性技術帶來了顯著的進步。例如，雀巢和Nuritas 等行業領導者利用人工智慧來識別可以生產更健康食品的蛋白質。同樣，卡夫亨氏正在利用人工智慧來優化和加強與商店、銷售代表和消費者的關係。
該領域的專家認為，透過人工智慧軟體開發開發的人工智慧解決方案將大幅提升食品產業企業的卓越營運水準。這些解決方案不僅提高了效率，而且使食品公司能夠提供創新、更健康、更有吸引力的產品，滿足不斷變化的消費者偏好。
德布勒森的Hajdúsági Bakeries Group 在匈牙利率先推出人工智慧烘焙產品，為食品業的未來樹立了令人興奮的先例。該麵包店致力於保持以人為本的決策，同時利用人工智慧的能力，準備為挑剔的匈牙利市場帶來烘焙美食的新時代。人工智慧和烹飪專業知識的融合有望創造出現代食品產業成功的勝利秘訣。
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